香川県綾南町立滝宮小学校の校長だった竹下和男先生は、ある提案をしました。それは、月に一度、子どもたちが自ら作ったお弁当を持ち寄り、昼食を楽
しもう！それが「弁当の日」のはじまりでした。子どもたちが自分で作る「弁当の日」は、食べ物の大切さ、作る楽しみ、自分自身の存在価値を見つけること
ができます。弁当を自分で作る事で、食材を作ってくれる農家、いつも料理を作ってくれる人に感謝できるようになります。人に喜んでもらえる楽しさを
知ることにもなります。それが今では、食育の一環として、現在全国で1,200校を越える小中学校へひろがっています。

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